2021年上海自考《饭店服务》模拟试题及答案（六）

　　单选题

　　1 以下哪项属于康乐部的职能?( A )

　　A 康体休闲 B 点单 C 送餐 D 整理客房

　　2 康乐休闲不包括以下那一项?( D )

　　A 器械运动 B 游泳 C 台球运动 D 餐桌摆台

　　3 娱乐休闲不包括以下哪一项( B )

　　A 歌舞类 B 选酒水 C 游戏类 D 知识类

　　4 附属娱乐不包括以下哪一项( C )

　　A酒吧 B 氧吧 C餐具检查 D 茶艺吧

　　5 以下哪一项不是保龄球服务规程( A )

　　A客房服务 B 准备工作 C 接待 D 球道服务

　　6 下列哪个不是现代饭店经营者的追求目标( A )1.1

　　A文明 B清洁 C舒适 D安全

　　7 交谈时与客人距离( A )cm为宜 1.3

　　A 75 B 80 C 85 D 90

　　8 ( A )是饭店的龙头部门。 2.1

　　A 营销部 B 餐饮部 C客房部 D康乐部

　　多选：

　　1、康乐部提供的服务项目大致可分为(ABD)三大类 (六 一节)

　　A.运动 B.娱乐 C.健身 D.美容健身

　　2、康乐休闲主要包括以下(ABD)形式(六 一节)

　　A.保龄球运动 B.台球运动 C.足球运动 D.网球运动

　　3、康乐部娱乐休闲主要包括(ABCD)类等类型(六 一节)

　　A.歌舞 B.游戏 C.知识 D.附属

　　4.康乐部基本任务有(ABCD)等(六 一节)

　　A.满足宾客的娱乐需求

　　B.做好对运动娱乐的器械、设备、场所的卫生工作

　　C.为宾客提供运动技能技巧的指导性服务

　　D.为宾客提供娱乐的优质服务

　　5、康乐部游泳池服务规程有(ABCD)等工作(六 二节)

　　A.准备工作 B.清洁工作 C.救生服务 D.交接班

　　6、康乐部保龄球道的维护包括(ABCD)等(六 二节)

　　A.准备工作 B.球道的清洁 C.球道上油 D.结束工作

　　7.康乐部足浴服务应注意哪些事项(ABD) (六 二节)

　　A.按操作规程为客人洗脚

　　B.根据客人的需要提供修脚服务

　　C.将客人用过的物品妥善放好待下次使用 (及时消毒)

　　D.客人做完足浴，服务员应主动递上茶水

　　9.康乐部网管工作规程包括(ABD)(六 三节)

　　A.检查机器是否完好

　　B.主动将客人引至机器前，然后自行离开 (应主动开机)

　　C.客人上网结束后，要及时检查机器是否完好

　　D.送别客人，主动向客人道谢“谢谢光临，欢饮下次惠顾”