上海市2013年4月高等教育自学考试水产动物营养基础试题

二、判断题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

　　判断下列各题，在答题纸相应位置正确的涂“A”，错误的涂“B”。

　　11.渔用配合饲料对原料的粉碎细度要求较高。

　　12.当投喂质量高的饲料时，投饲量可相对减少。

　　13.不同食性的鱼类对同一种饲料的消化率是相同的。

　　14.水生动物的营养特点与高等陆生动物相同。

　　15.水生动物对碳水化合物的消化率低。

　　16.鱼粉是目前公认的优质饲料蛋白源，各种鱼粉的营养成分和消化率基本相同。

　　17.添加剂是生产配合饲料必不可少的，对饲料质量起着重要作用，因此在生产配合饲料时可多添加饲料添加剂。

　　18.同一养殖品种的不同生长阶段营养要求不同，在生产配合饲料时应考虑生产系列配方。

　　19.浓缩饲料是半成品，可以直接喂养殖动物。

　　20.如何让饲料更有效地转化为动物机体组织是水产动物营养与饲料学科的重要研究内容之一。

非选择题部分

　　注意事项：

　　用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上，不能答在试题卷上。

　　三、填空题(本大题共5小题，每空1分，共10分)

　　21.饲料中的一般成分包括水分、 、 、无氮浸出物、粗纤维和粗灰分等几大类物质。

　　22.动物对养分吸收的主要途径有胞饮作用、 和 。

　　23. 是指在动物体内不能合成，或合成的速度和数量不能满足机体的需要，必须由饲料供给的氨基酸; 是指在动物体内能够自身合成而不需要从饲料中获取的氨基酸。

　　24.按其溶解性，维生素一般可分为 维生素和 维生素。

　　25.人工配合饲料的质量包括饲料的 和饲料的 两个方面。

　　四、名词解释(本大题共6小题，其中26-29每小题3分,第30、31小题每小题4分，共20分)

　　26.消化

　　27.限制性氨基酸

　　28.矿物质

　　29.营养性添加剂

　　30.预混合饲料

　　31.饵料系数

　　五、问答题(本大题共5小题，每小题8分，共40分)

　　32.哪些因素影响鱼类的摄食强度?

　　33.简述影响水产动物饲料中碳水化合物适宜添加水平的因素。

　　34.简要介绍常用的天然矿物质添加剂及功能。

　　35.简要介绍渔业饲料配方的设计流程。

　　36.简要介绍影响鱼类饲料系数的因素。